홍두깨칼국수 광명시장내에있는 칼국수집
경기도 광명시에 가면 광명시장전통재례시장이
크게 있습니다.
TV방송에 자주 소개되고 있을 만큼 규모가 제법 크면서
볼거리와 먹을거리가 풍성하여 인기가
좋은 곳이죠.
시장을 한바퀴 돌고 나면 시장기가 돌게 되지요.
시장 중간 블럭에 위치하고 있는 칼국수집은
방송에서도 여러차례 소개 된바있는 맛집이라고 합니다.
여느 칼국수집에서 볼수있는 다대기 이지만
이집의 다대기는 특유의 맛이 나는듯 합니다.
다대기를 넣은 국물맛과 넣지 않은 국물맛이
많이 달라서 두가지의 맛을 동시에 만날수 있답니다.
입맛에 따라 다대기를 많이 넣거나 적게 넣는데
매운맛이 나기 때문에 매운것을 드시지 못하는 분들은
수저의 3분의 1정도를 넣는 것이 적당히 매콤하면서 얼큰한 것이
입맛에 맞을 것입니다.
손으로 직접 만드는 면의 육질은 기계로 뽑는 것과
확연한 차이가 있습니다.
손맛에 따라 맛이 달라진다는 말이 있잖아요.
손으로 뽑는 면이라서 그런지 통통하면서
쫄깃한 질이 그대로 살아있는듯 하네요.
규모가 제법 큰 실내랍니다.
2층에도 자리가 많은데 워낙 맛있기로 유명해서 인지
2층에도 많은 사람들이 칼국수를 먹는 답니다.
이곳의 인기 주매뉴가 칼국수라고 합니다.
가격이 2500원으로 착해도 너~~~~무~~~
착하답니다.
면을 뽑고 끓이는 분들의 손놀림이 많이 분주 합니다.
눈코뜰새 없이 바쁘게 움직여야 하기에
이마에 땀이 식을줄 모릅니다.
유니폼을 입고 계셔서 정갈하고 깨끗해 보이네요
홍두깨에서 맛있는 칼국수를~~~~~
홍두깨칼국수 광명시장내에있는 칼국수집